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！法大法锅 本文目录 - 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
- 锅炒肉家常做法
- 下油锅烧肉的正宗做法
麻辣香锅的正确做法麻辣香锅正确做法如下 用料
：明笋丝
，鸡杂
，做法做法木耳 ，大全鱿鱼 ，家常青红椒
，锅烧莲藕 ，法大法锅香叶 ，烧肉视频八角
，葱
，姜
，蒜 ，豆瓣酱 ，盐 ，油
，酱油 ，料酒，干辣椒 ?1
、备好主料 ，焯水
，青红椒除外 2 、备好调料 3 、爆香料 ，捞起 4 、爆姜蒜、干辣椒 ，下料
，稍加翻炒，加调料即可 锅炒肉家常做法所需原料 ：猪肉400克，青辣椒100克
，生抽8克 ，蚝油5克 ，食用盐2克 ，胡椒粉3克
，白糖3克 ，料酒5克，葱姜各10克 ，鸡蛋一个
。 具体烹饪步骤如下 ： 第一步，首先将买回来的猪肉用水清洗干净 ，然后沥干水分后
，改刀切薄厚均匀的猪肉片
。准备一个干净的盆 ，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟 。 第二步
，猪肉片浸泡过程中 ，要多换几次水 ，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用 。 第三步，准备一个容器 ，把肉片放入容器中
，加入适量料酒 ，盐
，胡椒粉 ，淀粉
，蛋清 ，用手抓拌均匀腌制15分钟 。 第四步 ，把准备好的青辣椒 ，用水清洗干净后，改刀切辣椒条
。葱姜去皮后改刀切葱花，姜末备用。 第五步 ，先将锅烧热 ，然后倒入适量的凉油 ，油热以后下入腌制好的肉片滑一下 ，肉片变色时即可捞出来控干净油备用 。 第六步 ，另起锅倒入少许食用油
，油热下入切好的葱花 ，姜末爆出香味 。然后下入切好的辣椒条 ，将辣椒翻炒至断生时 ，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽 ，蚝油 ，盐
，白糖 ，胡椒粉 ，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘 。 下油锅烧肉的正宗做法下油锅烧肉做法 ： 菜名 ：香酥肉。 主料：五花猪肉2斤
。 配料
：鸡蛋2枚 ，籼米粉3两，生抽
，料酒1两，白胡椒粉5克 ，五香粉5克 ，精盐10克 。 操作步骤
： 1 ，猪肉洗净切1分厚片
，鸡蛋取蛋清 。 2 ，把切好的肉加入料酒，盐 ，生抽 ，胡椒粉 ，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀 ，腌制10分钟 。 3 ，锅中放油 ，油温八成热时 ，将肉粘上籼米粉下锅油炸
，两面金黄捞起控油 ，装盆即可
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